項目培訓方案 篇一

一、項目概述

（一）項目背景

現在的年輕人都十分追求創意，大家都對新奇的東西感到好奇，而且對于現在80、90的朋友們來說大多都很缺乏自主動手能力，我們可以為大家提供一個動手的平臺，也讓大家的到精神上的滿足！(二)項目簡介

本甜品屋主要以DIY的形式經營西式甜品，提倡顧客自己動手。品種：巧克力、各類奶茶、果汁、各類西式蛋糕、冰激淋、刨冰等。DIY甜品，比起味道來說，更重要的是顧客在制作過程中充分的發揮他們的創意并樂在其中，可以和家人、愛人、朋友一起去DIY，這是交流感情的好方式。

二、產品介紹

隨著科學技術的進步，產品技術越來越復雜，消費者對企業的依賴性越來越大。他們購買產品時，不僅購買產品本身，而且希望在購買產品后，得到可靠而周到的服務。企業的質量保證、服務承諾、服務態度和服務效率，已成為消費者判定產品質量，決定購買與否的一個重要條件。對于服務性的企業，做好產品服務工作顯得尤為重要，可以提高企業的競爭能力，贏得重復購買的機會。

（一）甜品這個時間品牌名字是朗朗上口，便于記憶并易于推廣轉播，一目了然其行業特性，定位精確給人以安逸，放松的消費感覺有享受甜品享受時間之意義。作為時尚餐飲的領導者，甜品時尚無論從形象、服務、品質方面都在轉播著健康時尚、低碳的消費理念、優質的產品技術資源。

（二）我們不斷研發新品，保證產品競爭力在制作工藝上我們打破傳統的制作方法本著創新效率節能降低降低人力成本的原則不斷地改善制作方法爭取盈利最大化與甜品時間口味一致，出品標準一致。

三、市場分析

（一）行業分析

隨著時代的發展，年輕人的生活的越來越豐富，消費水平不斷提升，消費需求不斷膨脹的同時，年輕人越來越傾向于情感消費。特別是在這個青春激揚的階段，年輕人的感情生活也就越來的豐富，愛情、友情、親情、師生情等各種情感的肆意橫行，大學生也就需要更多的方式來表達自己的感情。情侶之間、朋友之間、家人之間、師生之間，總是少不了互相贈送禮物，時代發展了，生活水平提高了，也就有越來越多的人在送禮物之前會愁眉不展，如何送出有意義的又在自己的經濟能力范圍之內的禮物讓不少人犯難。我們致力于推出一系列的溫馨人性化的產品來解決年輕人的難題。并且目前國內外甜品的不斷發展的情況下，甜品在人們生活中的影響越來越大，甜品以其獨特的造型和特別的含義吸引了不少年輕人的需求，年輕人對它的需求量呈現逐年上升的趨勢。

（二）消費趨勢

1、價格競爭激烈：大眾化價格，中低檔消費為主

2、健康低脂需求：崇尚健康理念，美味的同時注意健康需求，低脂攝入，均衡營養

3、品牌質量強化：消費者選購品牌更加合理，優秀的品牌是甜品品質的保證

（三）需求分析:甜品是很多女孩子喜歡的食物因為甜品有養生，保健，滋補的功效，所以甜品的需求量很大。

(四)PEST分析:政策法律環境分析，近年來大學生創業得到國家和各級政府的許多優惠政策的支持，對大學生出臺了一系列的政策，對創業大學生可享受西部大開發、高新技術、節能環保等方面的稅收優惠，經濟環境分析：隨著人們的收入水平的提高，人們的生活水平提高，越來越多的人追求甜品食品。

社會環境分析：社會環境的穩定，人們追求甜品，喜歡甜品的人很多， 科技環境分析：隨著科技水平的提高甜品的品種很多吸引消費者來購買，甜品的做法也很多。

（五）目標客戶分析:在18到25歲之間，喜歡吃甜品的人最多，其次是小孩，最后是老人。大多數消費者的收入在20____-3000元，一個月消費100元去購買甜品。

（六）五力模型分析

四、公司管理

（一）公司名稱：ELDIY甜品屋

（二）公司創始人：。.。.

（三）公司文化：有夢、有愛、有我們

（四）公司宗旨：用愛為消費者制作“健康、營養、綠色、安全、美味”的充滿愛的產品和高品質的服務

（五）公司規模：根據發展情況，甜品店將以永川這個重慶職教城為起點，放眼重慶。按照從中小型城市逐漸向大型城市擴張的戰略，逐漸向區域連鎖企業發展。具體分為以下三步：

1、（前期）立足市場，占據一定份額填補市場的空白，把企業做得專業、規范，穩步發展。

2、（中期）占領市場，建立連鎖機制當企業形象被接受并開始喜愛之后，根據需求開設連鎖店。在實際操作中學習經營管理經驗。

3、（后期）走向更廣的市場，開放加盟經營在上海市場能夠得到良好控制、正常運轉，有了一定流動資本、區域內知名度，掌握一定市場運作體系理論和操作經驗，申請到產品自主知識產權之后，在全國擴張連鎖店，開放加盟經營。

（六）組織機構：公司下設店長、采購、出納、設計師 店長：負責店面的整體運營

采購：負責對店面的日常運營進行物資采購 出納：負責對店面的所有資金和不動產進行管理

設計師：負責設計新式的蛋糕、餅干、巧克力的設計(七)公司性質：產品的研發和開發80%是由本店的糕點師自己研制，20%由模仿國內外熱銷的甜點加以改進，以顧客自己動手為主打，目的是營造一種溫馨的場景；

（八）公司選址：不開在過于繁華的地段，且店鋪面積不宜過小，以30平方米以上，能擺放一張較大的工作臺為宜。

（九）公司的運營及管理

1、人事

甜品店每個員工必須是專業的，包括點餐收銀人員和店堂清潔人員在內的每個人必須進行嚴格培訓，確保正常工作時的規范操作。管理人員設置人事管理和企業管理人員各2名，要求本科以上學歷，專業素質優秀。

項目培訓方案 篇二

1 項目名稱

肯德基餐廳

2 經營場地

大學城

3 經營產品

肯德基（中國）公司推出的產品如新奧爾良烤雞腿堡、深海鱈魚堡、香辣雞腿堡老北京雞肉卷等經典主食，新奧爾良烤翅、上雞塊、允指原味雞等繽紛小食，蓮子蛋撻、芙蓉蛋花湯、土豆泥等豐富配餐以及百事可樂、雀巢冰爽茶、九鼎果珍等可口飲品。

4 經營理念

KFC肯德基餐廳是中國百勝餐飲旗下KFC肯德基品牌的特許加盟餐廳。本餐廳堅持同KFC同樣的信念堅持"立足中國、融入生活"的策略，推行"營養均衡、健康生活"的食品健康政策，積極打造"美味安全、高質快捷；營養均衡、健康生活；立足中國、創新無限"的"新快餐"。為學子提供更營養、更健康的新型快餐。

5 市場分析

5.1 整體市場分析

近年來，在大學食堂的飲食質量問題被廣大學生和教師的詬病之下，越來越多的投資者將目光鎖定在大學校園里的餐飲業上。特別是北京，廣州等著名的大學城，餐廳地盤大戰已經愈演愈烈。調查統計表明，飲食消費占高校學生生活總消費的一半以上。

5.2 目標受眾

石家莊大學城中厭倦食堂飯菜的師生。

5.3 受眾需求

第一，大學學生及教師群體普遍具備較高文化素質和常識水平，消費進程中自我維護意識和維權意識較高。因此，在就餐時，不僅追求價廉，更對菜色的衛生和品質有著十分高的要求。而高校食堂普遍存在米飯過硬，菜色單一，甚至“飯菜中吃出頭發”等問題。據調查，只有8.23%的學生對食堂飯菜滿意，而36.12%的學生都表示不滿意。針對此狀況，81.82%的學生認為對食堂飯菜質量不滿意將會導致其選擇其他就餐地點。

第二，大學擁有較為寬松和自由的氛圍，大學師生不僅是在校園里研究學術，也在享受生活。情侶約會，生日聚會，社團聚餐，宿舍內同窗之間交流情感之間的聚首往往需要一個溫馨浪漫舒適的就餐環境。

5.4 消費能力

大學生有著旺盛的消費需求，但由于經濟上沒有獨立（90%以上的在校大學生的消費資金主要來源于父母），消費能力受到了很大的限制。據調查，82.54%的學生在速食快餐店消平均費50元以下，即中低等定位的餐廳較為符合大學生的消費能力。

6 SWOT分析

6.1 優勢Strengths

肯德基是著名的快餐品牌之一，在消費者特別是大學生群體中有著廣泛的知名度和品牌形象。無論是菜色，價格還是就餐環境，都有普遍認知。有利于在短時間內吸引目標受眾，提高宣傳效率，節約宣傳成本。據調查，近50%的學生將肯德基視為最喜愛的快餐品牌。而肯德基的“連鎖經營”模式提供加盟者一套完善高效的經營體系，避免了裝修設計、開店、招募及訓練新員工的大量繁復的工作，從而降低加盟商風險，提高成功機會。

6.2 劣勢Weakness

肯德基的加盟費較高，一次性投資資金較大。而且加盟店開在校園，必然存在寒暑假客源驟降的情況。

6.3 機會Opportunity

肯德基產品衛生過關，味道佳，環境寬敞舒適，符合大學生對高食物品質和聚餐場所的需求。其中等價格的定位也與大學生消費能力相適應。據調查，如果UIC有肯德基營業，72.44%的學生會光顧，近一半的學生每周會去3次以上，具有相當大的競爭力。而且，60.26%的學生會訂宅急送服務的調查數據表明其外賣市場也擁有一定競爭力。

6.4 威脅Threats

肯德基產品以漢堡雞肉為主，與中國消費者以米飯為主的消費習慣存在差異，消費頻率相對較低。而如今就北師內的餐廳已多達20多家，校園餐飲業趨于飽和。加之肯德基相較其他餐廳沒有明顯的價格優勢，依舊面臨其他餐廳如關東等的競爭威脅。

7 競爭產品分析

麥當勞

目前肯德基已經成功打入中國大陸地區，在快餐飲食行業占有一席之地，然而老對手在參與競爭的同時，也將會制造越來越多的麻煩，來自地段竟價導致的直接成本上升、來自目標消費人群的分流、來自宣傳方面的騷擾、來自以麥當勞為首的輪番應戰。而因為珠海大學園區地理位置特殊，我們將麥當勞作為首要潛在進入者。

8 營銷策略

實施步驟可按以下方式進行

①策劃期內前期推出產品形象廣告。

a. 產品形象的廣告的目的是讓師生明白肯德基正在改變，向消費者傳輸肯德基拒做“傳統洋快餐”，全力打造“新快餐”這一概念。這是廣告策略的重點。

b. 網絡宣傳跟海報宣傳為主。最重要的是符合肯德基的理念“美味安全、高質快捷；營養均衡、健康生活；立足北師、創新無限”廣告可選擇在各大主要微博，陽臺網等放出廣告。

②除了新開業期間進行密集型宣傳，每當推出新產品都應進行大力的宣傳。宣傳的重點可放在新品的營養價值上，以數據告訴師生們，這些食品是安全健康的，及跟傳統洋快餐有哪些區別。

③把握時機進行公關活動，接觸消費者。主動創造記者采訪機會，參加社團活動，獲得公眾注意。資助一些有關飲食健康的活動。參與大型校園活動，在消費者心中樹立健康形象。

9 生產與運營

9.1 店面選址

我們選擇在大學城附近開店。因為屬于新建的宿舍區，居住著大批學生，人流量大，這些學生年輕有活力，最喜歡嘗試新鮮食物和追求時尚，所以漢堡包、薯條這些深受年輕人喜愛的食物必定可以吸引學生。且大學生有吃早餐和宵夜的習慣，肯德基24小時營業，隨時滿足大學生的需求，加上肯德基作為全球知名餐飲品牌，必定可以吸引大批顧客光顧。

大學城雖然已有不少的飲食店，但唯獨缺乏大品牌的美式快餐店。而UIC擁有不少外教和國外的留學生，外國人居住在異地，總會想念西式的食物，所以選址在大學城可以滿足外國人的需要，吸引大批顧客。

除寒暑假的淡季之外，大學城的人流量極大，平時和節假日來往人次比例極高，且大學生喜愛夜晚出來活動，肯德基的營業時間恰好符合大學生獨特的作息習慣。

9.2 市場規劃

先向學校進行咨詢是否允許在大學城開店，獲得進駐校園的資格。再確定地理優勢和餐廳位置，對市場進行分析。肯德基是國際知名餐飲品牌，因此擁有品牌優勢，已在顧客中建立了較好的品牌認知度和忠誠度，因此肯德基，分店的市場前景極為廣大。

9.3 開店流程

首先向當地肯德基有限公司或百勝餐飲集團中國事業部咨詢具體流程，然后提交加盟申請，經由百勝總部評估申請人的資格，遞交各種資質證明通過認證之后，需要面試6次，實習1次，接受全方位調查才能最后通過。

另外本餐廳在申請開店前首先進行前置審批，即在工商部門拿到營業執照前，必須先得到衛生許可證和環保部門的排污許可證。開店審批手續具體步驟如下：

先到珠海工商所登記名稱，然后到環保部門和衛生監督所申領排污許可證和衛生許可證，最后申領工商營業執照。接著自領取營業執照之日起30日內，向珠海稅務局申請領取地稅稅務登記號，領取稅務登記證。另外需交城建稅、教育附加稅，還有一部分所占份額非常小的其他稅額。在開業之前，還需要向消防部門進行消防申批，申領消防安全許可證，這需在裝修時向所在轄區申請。

9.4 成本控制

1、開店成本

本餐廳加盟費為200萬元，這里面包括未來在營運過程中產生的現金流量和利潤。本餐廳開店前還須一次性繳納特許經營初始費，持續經營期間加盟商應每月支付總銷售額6%的加盟經營權使用費和總銷售額的5%的廣告分攤費。

2、運營成本

本餐廳建立材料采購體系，餐廳大約85%的食品、包裝原料由國內供應商提供。餐廳實行本土化戰略，包括產品本土化和國外供應商本土化，在產品本土化方面，餐廳有針對性生產符合本地人群口味的食物，如根據季節變化推出當季食品，避免原材料因時令造成的供應短缺，大大節省了原材料進貨成本。在國外供應商本土化方面，餐廳與供應商結成關系密切的戰略合作伙伴，促使供應商進入中國發展，如本餐廳所有雞肉和蔬菜由國內雞場供應，節省運輸和關稅所帶來的開支。另一方面，餐廳建立區域性餐飲食品原材料采購網絡服務平臺，實現集中采購、統一配送，降低營運成本。

項目培訓方案 篇三

為全面完成我市農村道路村村硬化工程任務，根據《開遠市農村公路建設規劃》和20xx年《開遠市人民政府工作報告》，結合我市實際，特制定本方案。

一、工作任務

20xx年全市農村道路村村硬化工程項目建設總里程為683.6公里，其中：水泥路面工程216.5公里，彈石路面工程467.1公里。

中和營鎮：農村道路村村硬化工程里程為258.1公里，其中：水泥路面工程89.9公里，彈石路面工程168.2公里。

碑格鄉：農村道路村村硬化工程里程為74公里，其中：水泥路面工程6公里，彈石路面工程68公里。

大莊鄉：農村道路村村硬化工程里程為48.2公里，其中：水泥路面工程15.8公里，彈石路面工程32.4公里。

羊街鄉：農村道路村村硬化工程里程為58.2公里，其中：水泥路面工程21.2公里，彈石路面工程37公里。

樂白道辦事處：農村道路村村硬化工程里程為144.4公里，其中：水泥路面工程17.9公里，彈石路面工程126.5公里。

靈泉辦事處：農村道路村村硬化工程里程為59.5公里，其中：水泥路面工程25.5公里，彈石路面工程34公里。

小龍潭辦事處：農村道路村村硬化工程里程為41.2公里，其中：水泥路面工程41.2公里。

二、工作職責

（一）主管部門工作職責

市交通局全面負責全市農村道路村村硬化工程建設項目計劃執行工作，承擔以下職責：

1、下達、調整農村道路村村硬化工程建設計劃；

2、加強資金監管，提高使用效能；

3、按工程進度要求撥付建設資金、開據《水泥提貨單》；

4、負責技術指導和工程質量監理以及施工進度、施工安全監督；

5、建立健全工作制度，全面掌握工程建設進展情況，加強宏觀管理。

（二)鄉鎮人民政府(辦事處）職責

鄉鎮人民政府（辦事處）全面負責全市農村道路村村硬化工程建設的組織落實工作，承擔以下職責：

1、加強領導，精心組織，嚴格審批；

2、加強監管，統籌協調，控制成本；

3、實事求是，嚴格執行建設標準、控制建設規模，確保在規定時限內完成建設任務；

4、嚴格執行建設工程計劃，積極籌措資金，按工程進度要求和資金使用原則及時足額撥付到位；

5、建立健全制度，落實責任，加強公路建設資金和工程質量管理，注重環境保護和施工安全，預防重特大事故的發生。

三、建設方式

由鄉鎮人民政府（辦事處）負責組織實施，注重發揮群眾在農村道路建設中的重要作用，充分調動和發揮群眾的積極性、主動性和創造性，廣泛動員群眾投工投勞，參與農村道路村村硬化工程建設，依靠群眾的力量推動農村道路村村硬化工程建設。

四、技術標準

按照《云南省農村公路工程技術標準》和《云南省縣鄉公路彈石路面修建、養護技術質量標準規定》的有關規定，村村硬化工程路基寬度不低于4.0米，錯車道路基寬度6.5米，位置根據地形和交通量設置，路面寬度3.0米，最大縱坡12%，完善防護工程及排水設施。

五、資金籌措及管理

（一）農村道路村村硬化工程建設資金，以市政府投入為主，多渠道籌集為補充。市政府投資標準為：

水泥路面：中和營鎮、碑格鄉每公里11萬元（不含水泥補助款）；

靈泉辦事處、樂白道辦事處、小龍潭辦事處、羊街鄉、大莊鄉每公里10萬元（不含水泥補助款）。

彈石路面：中和營鎮、碑格鄉每公里16萬元；

靈泉辦事處、樂白道辦事處、小龍潭辦事處、羊街鄉、大莊鄉每公里15萬元。

（二）水泥由市政府統供，市交通局按工程實際用量核撥。其供應方式為：

1、羊街鄉和大莊鄉憑市交通局《水泥提貨單》到羊街水泥粉磨站提貨；

2、靈泉辦事處、樂白道辦事處、小龍潭辦事處憑市交通局《水泥提貨單》到云南國資水泥紅河有限公司提貨；

3、中和營鎮和碑格鄉憑市交通局《水泥提貨單》到云南國資水泥紅河有限公司（平遠街分公司）提貨。

（三)農村道路村村硬化工程建設項目資金由市交通局設立專戶，統一管理使用，各鄉鎮(處）要相應設立專戶，保證專款專用，嚴禁擠占、拉用專項資金。

（四）資金撥付方式：

1、啟動資金，根據各鄉鎮(處)硬化里程，水泥路每公里安排2.4萬元，彈石路每公里安排3萬元；

2、工程進度款，各鄉鎮(處)施工進度完成80%的，水泥路每公里撥付工程進度款3.6萬元，彈石路每公里撥付工程進度款7萬元。施工進度完成98%的，水泥路每公里撥付工程進度款2萬元，彈石路每公里撥付工程進度款2萬元；

3、尾款，工程竣工驗收合格之日起，工程質量保修期為一年，一年內無工程缺陷，到期撥付尾款。

六、工程管理

（一）健全和完善交通項目建設管理責任制，選配業務精、作風實、責任心強的專業技術人員加強工程質量監理，嚴把工程質量關。

（二）推行安全生產綜合目標責任制，嚴格執行工程建設施工規范，杜絕安全生產事故的發生。

（三)農村道路村村硬化工程竣工后，由鄉鎮（處）提出交（竣）工驗收報告，由市交通局組織交（竣）工驗收，交(竣）工驗收同時進行。

（四)農村道路村村硬化工程，應依據現有路線線位，盡量利用老路擴改，力避大改大調或大填大挖，著力提高路面等級，完善防護及排水設施，增強抗災能力和通行能力。路基擴改占用土地的，由各鄉鎮(處）自行調劑，不予補償。

七、工作要求

（一）農村道路村村硬化工程項目應堅持村民自治原則，嚴格執行"一事一議"制度，在大多數村民同意的情況下，組織村民自愿參與修路，不準強迫集資。

（二)農村道路村村硬化工程實行項目申報制度，在群眾自愿投工投勞的基礎上，以自然村為單位，向所屬鄉鎮(處）提出項目申請，經審批后，按相應投資標準安排項目建設資金。

（三）在保證工程質量和施工安全的前提下，倡導在專業技術人員指導下村民自愿參與修路以及積極投工投勞降低建設成本的方式。

（四)為按計劃整體推進農村道路村村硬化工程建設，各鄉鎮(處）每月20日將道路建設形象進度表上報開遠市農村道路工程建設領導小組，以便準確掌握工程建設和進展情況并作出工作調整或進行督促、檢查、指導。

讀書破萬卷下筆如有神，以上就是我為大家整理的3篇《項目培訓方案》，希望可以啟發您的一些寫作思路，更多實用的范文樣本、模板格式盡在我。